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    土豆如何在保鮮庫里儲存
    作者: 發布時間:2021/8/30 10:24:13 點擊率:3617

    土豆又叫馬鈴薯,是我國主要的糧食作物之一,它是一種一年生的草本植物,以前貯藏土豆的方法主要是用窖藏的方法,這種方法保質時間較長,但是貯藏一段時間后土豆容易發芽。而且地窖里的環境比較潮濕,容易造成土豆腐敗變質,進而影響其他被貯藏土豆的品質。

    天津長盛制冷建議土豆放在冷庫里儲藏,可以抑制微生物的生長,延長土豆的保鮮時間。


     

    土豆的采收

    土豆的生長時間長短會受到多種因素影響 ,品種、種植時間、光照、熱量等因素的影響。由于土豆在地下生長,塊莖沒有明顯的成熟期,一般情況下土豆的采收時間為10月初進行采收。

    采收時不要在雨天或有露的時候采收,應選擇在晴天采收,采收之后運到陰涼處攤開。這樣有利于土豆后期的儲藏。

     

    土豆的分級:

    土豆采收后要做好土豆分級工作,剔除有病蟲害、畸形果、爛果,選擇大小適中(一般為中等的)、無傷、無病的優良的進行貯藏。這樣儲藏的土豆更具有經濟效益。

     

    土豆預冷:

    保鮮冷庫儲藏土豆是很重要的一步,預冷的主要目的就是能讓土豆自身的熱量和冷的溫度保持一致。如果不進行預冷操作,土豆在保鮮冷庫達不到長期儲存的目的。土豆的營養價值也會流失。

    預冷的方式有強風預冷、自然預冷或直接入冷庫的方式,預冷的時間不要超過48小時。

     

    土豆冷庫儲藏的溫、濕度:

    土豆在保鮮冷庫儲藏的溫度是2~8℃ ,要保持庫內溫度的穩定,溫度太高或太低都會影響土豆冷庫的儲藏效果,溫度太高會加快土豆的發芽率和腐爛率,溫度太低土豆會凍壞。

    土豆在保鮮冷庫儲藏的濕度是80%~85%,儲藏的濕度也要保持恒溫,濕度不足用加濕器加濕。

     

    土豆儲藏中期:

    土豆儲藏期間要定期觀察,發現有土豆有腐爛變質的要及時處理,以免造成不必要的損失。



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