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    如何安裝餃子速凍庫
    作者: 發布時間:2021/8/17 15:20:25 點擊率:3882

    速凍低溫冷庫主是用于海鮮、肉類及水餃等物品的低溫冷凍,水餃速凍冷庫安裝的的溫度一般為-15℃~-35℃。 

    而水餃速凍冷庫就是冷凍水餃生產的必備制冷設備,是用低溫迅速將凍住水餃內部所含水分,避免在細胞之間生成大塊冰晶體,保證水餃原本的質量品質。 

    平時我們去超市所買的冷柜里包裝的速凍水餃、湯圓等,就是在生產過程中經過速凍加工而完成的。經過水餃速凍冷庫速凍過的水餃、湯圓不但能保證原有的新鮮美味外,還可以完好保證其實營養成分。

    那么水餃速凍冷和普通低溫冷凍冷藏庫有什么區別呢?水餃速凍冷庫有著更高的冷安裝設計要求:首先水餃速凍冷庫的溫度是一個要求高標準的關鍵,水餃速凍冷庫溫度要求在-30℃以上;其次是對時間的要求,水餃速凍冷庫速凍水餃時間要求在15-30分鐘(客戶也可以指定時間范圍)。對于水餃速凍冷庫來說,這兩個要求標準是務必要達到的,不然是會影響水餃速凍的正常效果,而達不到速凍水餃的要求,叢而難于保證其水餃的品質,但是低溫冷凍冷藏庫只是用于已經經過速凍冷庫速凍好的水餃的長期貯藏,溫度范圍一般為-18℃~-23℃。

    水餃內含有大量的水分,當溫度在0~-5℃時它的冰晶區,所以要快迅過度這個溫度區,為了降低和減少水餃中的微生物活性,保證其原本的品質,速凍水餃過度這個溫度區時間一定要非?,短時間內讓水餃平均溫度達到 -18℃。所以水餃速凍冷庫安裝設計要求是非常高的。



























































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